Ванилова торта с малини, мента и трюфели

Основа на тортата:

1/2 чаша конопено семе

1/2 чаша овесени ядки или бадеми

1 чаша фурми

Крем:

2 чаши кашу

1 супена лъжица лимонов сок

1 чаша фурми

1 – 2 с.л. кокосов нектар (по желание)

1 ч. л. ванилия на прах

Щипка Хималайска сол

1/4 чаша разтопено кокосово масло

1 обелен портокал

Вода, ако е необходимо (около 1 1/2 чаши)

1 чаша малини

1 чаша листа от мента

Трюфели:

1/2 чаша фурми

1 с.л. какао на прах

2 с.л. разтопено кокосово масло

Основа на тортата:

Пасирайте семената от коноп, овес или бадемите в кухненски робот, докато се превърнат в смес приличаща на галета. Добавете фурмите и повторете процеса. Изсипете сместа във форма за торта и поставете в хладилника.

За да се направи крема:

Пасирайте всички съставки, с изключение на ментата, докато получите еднородна смес. Извадете една трета от сместа и я разстелете върху вече направената и охладена основа. Поставете обратно в хладилника. Извадете половината от останалата смес и добавете малините, като пасирате с миксера докато не получите гладък розов крем. Разстелете върху първия слой и я върнете в хладилника. Сложете останалата смес (която сте заделили настрана преди малко) обратно в миксера заедно с листата от ментата и ги пасирайте. Новият слой се нанася равномерно върху тортата.

Оставете в хладилника за 24 часа.

За да направи трюфелите: 

Сложете всички съставки във вашия процесор и пасирайте. От получилата се смес направете малки топчета, поръсете ги с какао и украсете тортата с тях. По избор може да посипете със семена и шоколадов сироп.

Със съдействието на Emily von Euw / thisrawsomeveganlife.com

коментари

сподели мнение

Your email address will not be published. Required fields are marked *

предишни

Ледени вкуснотийки с киви и ананас

следващи

Сладоледена торта с боровинки, ягоди и банани