Наденички от лимец (вегетариански)

Приготвяне:10 минути

Готвене: 20 минути

Идеята за направата на храни, наподобяващи тези от месо, не е някаква носталгия или несигурност. Това е провокация! Децата ми харесват много тези наденички и искам да благодаря специално на Toni Ginger за идеята!

  • Необходими продукти: около 20 наденички

200 гр. лимец (накиснат в продължение на 12 часа и покълнал за 12 часа)

1 глава лук и скилидка чесън (по желание)

1 връзка магданоз                                                                                                                      

кимион или къри (или друго според вкуса ви)

щипка пушен червен пипер

щипка черен пипер

щипка сминдух

сол на вкус

1 супена лъжица кокосово масло

  • Инструкции за приготвяне

Накиснете лимеца в продължение на 12 часа, изплакнете и оставете да покълне за още 12 часа.

Измийте добре и смелете заедно лука и магданоза в кухненски робот или машинка за кайма. Изсипете в купа и добавете счукания чесън, смлените подправки (черен пипер, червен пипер, пушен червен пипер, къри), 1 лъжица кокосово масло и разбъркайте добре. Поставете сместа в хладилника за около 15 минути. Разделете тестото на парчета и дайте на всяко продълговата форма, като на наденица.

Печете във фурна на 180-200° С, в тава облицована с пергаментова хартия(или на грил тиган намазан с мазнина). Готови са, когато на повърхността се появят малки пукнатини и се зачервят. Не ги печете твърде дълго, за да не се изсушат много.

Придружете с тахини сос, нарязан млад лук, зехтин, сол и черен пипер.

  • порции: 4

 

коментари

сподели мнение

Your email address will not be published. Required fields are marked *

предишни

За находката на двутонна надгробна плоча с Тракийски конник

следващи

Устрем към свободата – Белоградчишкото въстание от 1850 г.