Магданозко с киноа и орехи

Необходими продукти (за две порции):

50-60 грама киноа
1 връзка свеж магданоз
2 стръка пресен лук
5-6 листенца див чесън (може да го замените със стрък пресен чесън)
шепа орехи (предварително накиснати за 5-6 часа и обилно изплакнати)
10 маслини без костилка
сокът на ½ лимон
1-2 щипки самардала
1-2 лъжици зехтин (може да го замените и с ½ авокадо)
няколко сурови белени тиквени семки

Сварете киноата на слаб огън, докато стане прозрачна и изцедете. Към нея в голям съд добавете нарязаните на ситно свежи зелени подправки, ореховите ядки и маслините. Добавете сокът от лимон, зехтинът и самардала по ваш вкус. Ако използвате авокадо вместо зехтин може да го нарежете на малки кубчета или предварително го намачкайте. Като последен щрих аз добавям и няколко сурови белени тиквени семки, но вие може да ги пропуснете или да декорирате по ваша преценка. Бон апети!

коментари

сподели мнение

Your email address will not be published. Required fields are marked *

предишни

Представи за отвъдното у старите българи. Култ към „стопана на къщата“

следващи

Незаконно използване на отрови в Кресна опропастява 15 годишен труд за завръщането на белоглавия лешояд