Вкусни бургери с картофки и кетчуп

5 порции

Бургери:

1 сладък картоф
2/3 чаена чаша зелен лук (или лук)
1 червена чушка
4 фурми
5 с.л. смлени ленени семена
4 с.л. хранителна мая
4 големи гъби
4 скилидки чесън
Сол, черен пипер, кимион, кориандър, канела, босилек, куркума, червен пипер (на вкус)

Картофки:
1 репичка (размера зависи от това колко сте гладни)
1 ч.л. масло от зеленчуци (не е задължително, но се препоръчва)
Сол, черен пипер, кимион, кориандър, канела, босилек, куркума, червен пипер (на вкус)

Домашен кетчуп:
1-2 домата
1/2 чаша сушени домати
Сол (на вкус)
3 фурми
Вода или лимонов сок (ако е необходимо)

За да направите бургери: Подгответе и измийте зеленчуците, както е необходимо и ги нарежете на парчета. Пасирайте съставките докато се превърнат в гъста смес, (не се пасират твърде дълго). Добре е парченцата да са видими. Овкусете по ваш избор. След това оформете като банички и оставете настрани да поизсъхнат за около 3-4 часа, или използвайте фурната на ниска температура.

За да направите картофките:

Обелете ряпата и нарежете като картофки. Втрийте маслото и подправките. Оставете в дехидратор в продължение на 3 часа или на ниска температура в печката.

За да направите кетчупа:

Пасирайте всички подправки, докато стане кремообразна смес. Добавете вода ако е необходимо. Овкусете. Сервирайте бургерите с пържени картофи и кетчуп, като можете да добавите маруля, домати, мариновани гъби, лук, зеле, авокадо, или нещо друго, което предпочитате. Насладете се на ароматния вкус!

Със съдействието на Emily von Euw / thisrawsomeveganlife.com

коментари

сподели мнение

Your email address will not be published. Required fields are marked *

предишни

Нов прочит на българските традиционни ритми

следващи

Пафти – мода в aнтичността и възраждането