Бисквитки с мармалад

Приготвяне: 10 минути

Готвене: 15 минути

Тези бисквитки са едно невероятно вкусно лакомство, изпълнено с конфитюр. Веган версията е лека, семпла и лесна за приготвяне, а крайния резултат е впечатляващ. Те могат да бъдат направени с различни форми: кръгове, цветя, сърца… както си поискате, важното е да и са залепени с мармалад или шоколад. А децата… те просто ги обожават!

  • Необходими продукти

50 мл кленов сироп

50 мл портокалов сок

50 грама кокосово масло

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 ванилия

1 ч. л. настъргана лимонова кора

около 200 грама брашно

за пълнежа:

50 грама мармалад или 50 грама био шоколад 71%

  • Инструкции за приготвяне

В купа смесете сиропа, сока, кокосовото масло, кората от лимон и ванилията. След това добавяйте малко по малко от брашното, предварително смесено с бакпулвера. Поставете на плота и месете до гладко тесто. Направете топка и поставете в хладилника, увито в стреч фолио да се охлади за около 15 минути, но може да се разточи и веднага. Загрейте фурната до 160-180° C.

След посоченото време, поръсете с брашно работна повърхност, вземете тестото и разточете с точилка: трябва да е с дебелина от около 3-4 мм. С формичка изрежете кръгове и ги поставете в тава за печене облицована с пергаментова хартия. С останалото тесто, разстелете друг лист и изрежете още кръгове със същия диаметър, на който ще изрежете центъра с по-малка форма. Поставете бисквитите в тавата за печене и печете в предварително загрята до 160-180° С фурна. Веднага след като започнат да порозовяват ги извадете от фурната и оставете да изстинат върху решетка.

Сега вземете цялата бисквитка и намажете със сладко или разтопен, на водна баня, шоколад . Поставете върху нея бисквитката с дупка.

  • порции: 4
  • готово за: 35 минути

коментари

сподели мнение

Your email address will not be published. Required fields are marked *

предишни

Древната земя и заклинанията на кукерите

следващи

„Духът на поета“ по Стефан Цанев – януари 31, Брюксел